Welke type barbecue roosters zijn er?
Voor bijna iedere vuurkorf, vuurschaal of barbecue is wel een bbq grillrooster te vinden. Van ronde barbecue roosters tot een half grillrooster in diverse afmetingen. Maar ook een grillrooster met handvaten of een vierkant barbecuerooster zijn verkrijgbaar in ons assortiment. Kijk bij het barbecue rooster goed naar de afmetingen. Neem liever een grillrooster iets groter dan de vuurkorf of vuurschaal, dan weet je zeker dat het rooster goed past.
Barbecue roosters zijn vaak gemaakt van rvs, gietijzer of gewoon staal. Omdat deze rooster speciaal voor het bereiden van voedsel worden geproduceerd, zijn deze voedselveilig.
Rvs-grillrooster
Een rvs-grillrooster komt het meeste voor. Rvs staat voor roestvast staal wat betekent dat de buitenste laag niet zal roesten en dit een zeer voedselveilig barbecue rooster is. Daarnaast is rvs hygiënisch omdat het geen geuren of bacteriën absorbeert.
Bbq rooster gietijzer
Gietijzer is een duurzaam materiaal en kan jarenlang goed blijven. Daarnaast is er weinig onderhoud benodigd en kun je de grill vet houden met olie om roestvorming geen kans te geven. Daarnaast geleidt gietijzer de warmte erg goed. Dit resulteert in een gelijkmatig resultaat van het voedsel.
Barbecue rooster schoonmaken
Er zijn een aantal manieren om een barbecue rooster schoon te maken.
- Aluminiumfolie: maak een propje van aluminiumfolie en wrijf lichtjes de resten van het rooster.
- Verhit het barbecuerooster: verhit het rooster boven vuur. De etensresten zullen makkelijk loslaten.
- Citroen: prik een halve citroen op een doek en wrijf met de open kant over de grill. Het vet zal oplossen en is makkelijk van het rooster af te halen. Daarnaast verwijdert het zure citroensap geurtjes van het rooster.
Meer schoonmaak tips voor het barbecue rooster vind je op onze tips & adviespagina.
Gietijzeren grillrooster onderhouden
Voor gebruik is het aan te raden een gietijzeren grill in te branden. Dit doe je door het rooster in te smeren met een laagje olie en deze in de barbecue te verwarmen tot de olie is opgenomen. Dit creëert een antiaanbaklaag en een beschermlaag tegen roestvorming.
Roest op barbecue rooster
Roest op het barbecue rooster is niet ideaal en onhygiënisch. Hoe krijg je dit van het rooster af?
- Staalwol: een stalen of gietijzeren grill is schoon te maken met staalwol. Schuur in één richting en oefen een gelijkmatige druk uit.
- Azijn: azijn is een zuur middel dat roest kan losweken. Laat het rooster enkele uren of zelfs een hele nacht weken in azijn en wrijf het rooster rustig schoon met een doek.
- Citroen en zout: ook citroen is een zuur middel. Door middel van een halve citroen en zout kan roest oplossen en loskomen.
Hoe gebruik je een barbecue rooster?
Grillen met een barbecue rooster is eenvoudig en een toegankelijke manier om een barbecue of buiten grill te gebruiken. Volg deze stappen voor een succesvolle barbecue.
- Voorbereiding van de barbecue: zorg voor een mooi vuurtje van hout of zorg dat de kolen of briketten op de juiste temperatuur zijn.
- Voorbereiding grillrooster: vet het rooster licht in, om te voorkomen dat voedsel aan de grill blijft plakken.
- Voorbereiding voedsel: zorg dat de ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Dit zorgt voor een gelijkmatig resultaat.
- Grillen: draai het voedsel af en toe om. Reguleer de temperatuur door de luchttoevoer te wijzigen.
Olie of boter op barbecue rooster
Gebruik olie of boter met een hoge verbrandingsgraad om het rooster in te vetten voor gebruik. Dit voorkomt dat voedsel aan de grill blijft plakken en maakt grillen op een bbq rooster nog makkelijker. Plantaardige olie, maisolie of zonnebloemolie zijn goede oliën voor het grillen en bakken op een barbecue. Let op met boter. Boter heeft een lager rookpunt en kan dus sneller verbranden en onprettige smaken afgeven als het te warm gebruikt wordt.
