Verwendung von OFYR

Tipps und Ratschläge zur Verwendung des OFYR

Wenn Sie einen OFYR-Grill gekauft haben oder den Kauf in Erwägung ziehen, möchten wir Ihnen hier einige zusätzliche Informationen zur Verwendung und Wartung des OFYR geben.

OFYR ist das neue Kochen im Freien. Die kegelförmige Feuerschale hat einen breiten, flachen Rand, den Sie als eine Art Tepanyaki oder Plancha benutzen. Von der Mitte aus strahlt die Hitze in einem gleichmäßigen Gefälle nach außen, so dass die Platte mehrere Gartemperaturen erreicht. Ob Sie nun ein schönes Stück Fleisch oder Fisch grillen, Eier braten oder Gemüse langsam garen, mit dem OFYR Barbecue entdecken Sie eine ganz neue Welt der Outdoor-Kochmöglichkeiten.

 

Verwendung von OFYRVerwendung von OFYR

Vor dem Gebrauch

Die OFYR funktioniert am besten, wenn sie ein- oder zweimal benutzt wurde und Öl in die Grillplatte eingebrannt wurde. Dies erleichtert den Backvorgang und schützt die Platte vor Rost, wenn sie nicht benutzt wird. Die neue Platte kann sich etwas klebrig anfühlen, da sie bereits in unserer Fabrik zum Schutz mit Pflanzenöl bestrichen wurde.

Wenn Sie zum ersten Mal ein Feuer entfachen, sollten Sie die ersten 20-25 Minuten ein kleines Feuer machen und es erst dann vergrößern. Da das Grill-Backblech innen wesentlich wärmer ist als außen, wird das Blech beim Erhitzen immer hohl werden. Wenn man jedoch beim ersten Mal ein zu großes Feuer macht, wird die Platte in Zukunft viel mehr hohl werden, als wenn man dieses Feuer allmählich aufbaut. Die Platte muss aushärten. Nach dem ersten Brand ist dieser Vorgang nicht mehr notwendig.

Zum Kochen verwendet man am besten Pflanzenöl mit einer hohen Brenngeschwindigkeit, z. B. Sonnenblumenöl. Um jedoch eine schöne braune/schwarze Farbe auf der Platte zu erhalten, ist es ratsam, beim ersten Brand Olivenöl zu verwenden.

Verwendung des OFYR-Grills

Temperatur
Sobald das Feuer im OFYR gut entfacht ist, dauert es etwa 30-45 Minuten, bis die maximale Kochtemperatur von etwa 250-300 ̊C erreicht ist. Die Grillplatte wird in der Mitte am heißesten. Sowohl der Ort, an dem das Holz ausgelegt wird, als auch der Wind beeinflussen, wo die Platte am heißesten wird. Beim Aufheizen wird die Platte zur Mitte hin leicht konkav. Dies hat keinen Einfluss auf den Backvorgang, und wenn die Platte abkühlt, richtet sie sich von selbst wieder auf.

 

Öl
Wenn die Platte anfängt, heiß zu werden, kratzen Sie sie einfach mit einem Spatel sauber, um alle Öl- oder Fettreste vom vorherigen Gebrauch zu entfernen. Dann reiben Sie die Platte erneut mit Öl ein und geben etwas Öl auf die Stelle, an der Sie frittieren wollen. Während des Bratens können Sie je nach Bedarf weiteres Öl hinzufügen. Als schönes Grillzubehör für den OFYR ist eine dekorative OFYR-Ölpfanne erhältlich.

 

Holzbretter
Um Speisen langsam zu garen oder ihnen einen rauchigen Geschmack zu verleihen, können Sie die Zutaten auf die Zedernholzbretter auf der OFYR-Platte legen. Diese Zedernholzbretter sind bei Feuerkorb-shop.de erhältlich.

 

Nach Gebrauch

Löschung des Feuers
Am einfachsten ist es, das Feuer von selbst löschen zu lassen. Sie können auch den optionalen Deckel auf die Platte legen, um den Löschvorgang zu beschleunigen. Wenn Sie das Feuer schnell löschen wollen, können Sie auch vorsichtig Wasser in das Feuer gießen (dies schadet dem OFYR nicht, aber achten Sie auf Rauch und rußiges Wasser). ACHTUNG: Der OFYR kann nach dem Gebrauch noch stundenlang heiß sein.

 

Reinigung
Wenn die Platte auf eine lauwarme Temperatur abgekühlt ist, kratzen Sie sie mit dem Grillspatel wieder sauber und reiben Sie sie noch einmal mit Öl ein. Die Platte ist dann gut gegen mögliches Rosten geschützt und bereit für den nächsten Einsatz.

Die Asche lässt sich leicht mit Kehrschaufel und Besen aus dem Kegel entfernen (ohne die Platte zu entfernen). Achten Sie darauf, dass die Asche vollständig abgekühlt ist, wenn sie entsorgt wird.

 

Wartung
Der OFYR erfordert nur wenig Wartung. Er kann das ganze Jahr über ohne Abdeckung im Freien stehen, aber es sollte darauf geachtet werden, dass das Loch im Kegel nicht durch Blätter oder Asche verstopft wird.

Der Boden und der Kegel aus Cortenstahl werden im Laufe der Zeit eine zunehmend dunkle Rostfarbe annehmen. Diese Rostschicht ist der Schutz gegen Durchrosten. Stärkere Rostbildung auf der Platte (durch geringe Nutzung oder unsachgemäßes Einölen) kann mit einer Bürste oder einem Schleifwerkzeug entfernt werden. Die Platte sieht dann wieder wie neu aus. Je öfter die Platte benutzt wird, desto besser ist sie gegen Rost geschützt, da regelmäßig Öl eingebrannt wird. Die beste Art, die OFYR zu pflegen, ist also, sie oft zu benutzen.

Dank seiner drei modularen Teile (Sockel, Kegel und Grillplatte) ist der OFYR leicht zu bewegen. Die drei Teile können separat angehoben und bewegt werden.